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南投縣民宿528號
桃米蝴蝶食草創意料理開放預約 十菜一湯 5000元 預約用餐送養生醋禮盒或梅子禮盒
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竹筍蘊含的營養素十分豐富,有蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種礦物質,還有豐富的纖維質,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化、清除體內廢物,可減少大腸癌發生。竹筍的性味微甘而寒,入肺、胃經,有清熱化痰、利尿止渴、爽胃潤腸、解毒透疹的作用。 適用於熱毒痰火內盛,胃熱嘈雜,口幹便秘,咳嗽痰多,食積不化,疹發不暢,脘腹脹滿等。



巴西番荔枝 果肉含豐富的維化命C、B1和B2,既健康又自然,又因為所含的油脂相當低,更不用擔心會吃進太多的熱量。對細菌和真菌感染有很大的療效,對內部寄生蟲和蠕蟲,降低血壓高和抑鬱症,應激和神經紊亂都很有效。根據研究,裡面有很大量的“Acetogenina”,比一般化療常用的“Adriomicina”較好一萬倍,也有很多酵素能對抗癌細胞,對於胰臟癌、肺癌、乳癌、 大腸癌、肝癌、攝護腺癌都有效果(觀察中)。他的形狀刺刺的,有“攻堅軟堅”的感覺,生長在熱帶國家,性較溫熱,能化掉陰寒的體質,可能是因為如此才對癌症有一定的效果。



地瓜葉味甘、性平,有補中益氣、生津潤燥、養血止血,以及通乳汁等功效。古籍「本草綱目」記載,番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外,還能補腎



野薑花 消腫止痛。治風濕關節痛,金肋痛,頭痛,身痛,咳嗽。



刺蔥 藥用之功效,為溫中、燥濕、殺虫、止痛藥;主治跌打損傷、風濕、感冒,心腹冷痛,寒飲、煎服。民間則有"祛傷解鬱" 的說法。 



車前草 治水腫脹滿,熱淋澀痛,暑濕泄瀉,目赤腫痛,痰熱咳嗽;全草:清熱利尿,吐血衄血,癰腫,瘡毒。



咸豐草 藥用:咸豐草是著名的民間藥草,有消炎、清肝、解熱的效果,民間常會用它來煮青草茶,是夏季很好的涼茶材料。性味:全草:甘、淡、平。效用:清熱,解毒,散瘀。治感冒,咽喉腫痛,黃疸,跌打。



檳榔花 養胃生津、清肺潤燥。治咳嗽。



柚子 柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。中醫上認為,柚子為寒性,有止咳化痰、潤肺清腸等功效。如《日華本草》記載「治妊孕人食少並口淡,消食,去腸胃惡氣。解酒毒,治飲酒人口氣」。柚苷還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。



空心菜 空心菜富含膳食纖維及粗纖維,可促進腸胃蠕動,改善便秘,降低膽固醇;維生素C可幫助膽固醇的代謝,高血脂患者可建議多食;空心菜為鹼性食材,有助於腸胃道的酸鹼平衡,也具有利尿及消腫的功效,並能改善糖尿病患者的症狀。



空心菜中含有鉀,有降低血壓的功效,故低血壓患者不宜多食,空心菜性寒,體虛及腸胃功能較差者,吃多容易造成腹瀉,而孕婦及女性經期也不建議多食。服用藥物或中藥前,盡可能避免食用空心菜,否則容易降低藥性的吸收。

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